来源:拍卖会锤子,作者: 陶瓷,:

诶,汝会晓伓?最近我又去哪里品茶工作室荡荡了一圈。讲实在话,哪里嘛,实在是个有味的地方。我跟你讲,许地方伓是光去食茶的,它是个讲究所在,也是一个藏了不少“茶文化”的地方。老早我就爱去,今旦嘛,越看越有意思。

“哪里品茶工作室”,名堂大囉

着咯!讲到“哪里品茶工作室”,很多外地人一听,第一反应是“哦,卖茶叶的地方”。其实伓然!它是一个福州人爱去“讨闲”、顺便“学茶”的地方。啥叫“学茶”呢,就是食茶伓光是喝,还要懂它的门道、规矩,甚至背后藏的故事。汝讲是伓是?

我后生囝时节,福州人就爱食茶,茶馆也多,三坊七巷里头,巷巷弄弄藏着不少老茶馆。可是讲真,像哪里品茶工作室安呢有特色的地方,实在少。它伓光是地方整得野有味,连茶的选择、泡法,甚至连侬饮茶的方式都有讲究。

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偷偷共汝讲,哪里品茶工作室有一种“单丛茶”,是从潮汕那边引过来的,福州本地伓大多人晓,喝起来野香,带点果香味。我第一次喝时,简直像在嘴里开了花。汝要去,记得叫老板推荐这款,伓会错!

品茶伓光是食茶,更是“品”人

汝知影伓?茶嘛,是个慢活,哪里品茶工作室就是让汝坐下来,好好食,好好讲闲话的地方。许地方最有趣的是啥?就是老板和食茶的侬。老板是个福州人,讲话有趣得很,汝要是同他攀讲得投缘,他还能教汝泡茶的诀窍。许种互动,才是福州茶文化的精华。

有一回,我带朋友去,朋友第一次去哪里品茶工作室,点了一壶“老白茶”,结果茶泡得伓是滋味,老板过来问:“汝伓会泡吧?”然后就手把手教他,水温、时间、茶量,哪样伓差。朋友学完,讲:“险囉,茶原来可以安呢好喝!”

茶是好茶,地方是好地方,但更重要的是人情味。福州茶文化嘛,就是“品茶品人”,汝讲是伓是?


最后嘛,汝可能会问:“那里品茶工作室,我要怎式才伓会‘踩雷’?”

我的回答是:汝去嘛,先问老板,这天有什乇推荐的茶。一般好茶都是一天只有几种,伓要乱点,听老板的没错。安呢就对咯。

来,给汝几个关键词:

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  • #品茶品人
  • #老白茶
  • #单丛茶

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