诶，汝会晓伓？前阵子我去鸡西品茶工作室荡荡，咱福州人讲“品茶”，伓单单是食茶囉！是汝要坐下来，慢慢呷，慢慢攀讲，才有意味。像鸡西品茶工作室蜀个地所，汝看着门面无什乇特别，但我共汝讲，里面门道多到像三坊七巷其巷巷弄弄，绕来绕去，越深越有料。
一、鸡西品茶工作室底所厉害囉
汝知影伓，鸡西品茶工作室其实无啥显眼的招牌，许日我头一回去，也差点行过头了，门口就吊几盏小红灯笼，像老厝厝其感觉。进去囉！唉呀，着咯，满满的福州味！茶几是老木的，椅子也无花俏，许种感觉就像回到固细辰候，我阿公带我去茶馆讨海的时节。
它厉害底所是啥呢？是伓是茶叶？也伓是单单煮茶的手艺，关键是它的“品茶规矩”。汝若无晓规矩，可能觉得它平平无奇。但我共汝讲，蜀个地所最大讲究，是“茶味先，茶话后”。
偷偷共汝讲呵：鸡西品茶工作室的茶，一定要汝自家耐心泡，伓然意会无野味。茶师傅会先教汝用茶壶盖子闻香，着咯，像咱福州人食鱼丸，先闻汤味，才晓得正不正宗。泡茶时还要注意水温，伓是滚水囉，是稍微凉一点的“八十度水”，茶才会甘甜！
二、底所是“品茶”，其实是“讲闲话”
我上回带我朋友去，许侬一开始还讲“我伓懂品茶，怕丢面”。唉呀，我共汝讲，鸡西品茶工作室伓是比赛谁懂茶叶，讲究的是蜀个“坐下来慢慢讲闲话”其氛围。汝若带朋友去，记得学我样，先叫一壶“大红袍”，再点几碟小点心，搁慢慢讲。
许种地方最适合讲古（聊天），无论汝讲的是蜀阵公司讨海其事，还是后生囝时节其趣事，都有一个“茶味”衬底，讲起来野有味。许日我听隔壁桌几个老依伯在讲厝边阿婆家的事情，我差点笑出声。汝讲是伓是，蜀种体验底厝里才会有囉。
偷偷共汝讲：鸡西品茶工作室还有个“隐藏菜单”，叫“老福州茶点套餐”。汝点着来试试，可能会吃到福州其传统点心，像芋泥糕、太平燕味其茶点，实在是古早味！但无写在菜单上，汝要开口问，才会有。
讲到这介嘛，汝可能会问：“鸡西品茶工作室会不会太文绉绉，我不太懂茶，能去伓？”我共汝讲，放心大胆去囉！汝就记住，伓是去上课，是去享受一杯茶，一段闲暇时光。呷茶，呷的是自在，是伓是？
标签：#鸡西品茶工作室 #福州味 #茶话 #老福州 #古早味
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